Les spaghettis à la boutargue offrent une expérience gastronomique méditerranéenne où la mâche des pâtes al dente rencontre le fondant du parmesan et le craquant des noix, le tout sublimé par l’ « or rouge » de la mer.

Maison Martégale vous propose une escale gastronomique où la douceur fondante de la noix de Saint-Jacques rencontre le caractère affirmé de la boutargue. Nous vous recommandons vivement ce plat pour son esthétique minimaliste et son explosion de saveurs en bouche : un mariage terre-mer d’une...

La salade d’anchois croquante marie la fraîcheur des feuilles croquantes à la saveur iodée et intense des anchois, pour une expérience simple et gourmande aux notes marines délicates.

Ce tartare nordique met en avant la fraîcheur du saumon cru, relevée par l'aneth et sublimée par les notes puissantes de la boutargue. Un plat simple, mais sophistiqué, idéal pour un repas léger et raffiné.